Höşmerim Hikayesi ve Tarifi





Tatlı tarifleri arasında çokça aranan, tuzsuz peynirle yapılan Balıkesir’in höşmerim tatlısının ağız tadı gibi hikâyesi de var.
Her yörenin kendine has mutfağı ve bir de hikâyesi vardır. Biz de yöreler mutfağını gezerken kimi zaman bu hoş hikâyeler ile hemdem olduk. Bu sefer yöresel turumuzda Marmara Bölgesi ve leziz yemekleri ile karşınızdayız. Karşımıza çıkan Balıkesir yöresine ait höşmerim tatlısı, tarifi ve tadından çok hikâyesi ile bizi cezbetti.
Höşmerim Hikayesi: Rivayete göre askere giden evin erkeği uzun yıllar vatani görevini yaptıktan sonra huzurla, sevinçle, evine döner. Fadime Hanım canından çok sevdiği hayat arkadaşını birden karşısında görünce çok sevinir. Yiğidine bir sofra kurmaya karar verir, fakat evde hazırda sunabileceği yiyecek yoktur. Ne yapsam acaba diye düşünürken süzekte asılı taze peynir gözüne ilişir. Fadime Hanım peynirden bir şey hazırlamaya karar verir. Taze peyniri hafif ateşte pişirmeye başlar. İçine yumurta sarısı, şeker ve irmik (un) katarak pişirir. Fadime Hanım tencereye bakar, mis gibi kokuyor, cöze de güzel gözüküyor; yaptığından memnun olur. Acaba yiğidi beğenecek mi? Yaptığını yiğidine sunar ve biraz yemesini bekledikten sonra merakla “Hoş mu erim. Hoş mu erim?” diye sorar. Kocası memnuniyetle “Hoş hoş” diyerek Fadime Hanım’ı takdir eder. Balıkesir’in bu meşhur tatlısının hikâyesi dilden dile, kulaktan kulağa anlatıla anlatıla ‘höşmerim’ adını alır.
Malzemeler
1 su bardağı irmik
50 gr tereyağı (1/4 paket margarin)
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı rendelenmiş dil peyniri veya tuzsuz yağlı peynir
Süslemek için fındık içi
Höşmerim Tarifi ve Yapılışı:
İlk önce tereyağını eritelim, ardından irmiği üzerine ekleyip kavuralım taki altın sarısı bir renk alıncaya kadar. Başka bir tencerede su, süt ve şekeri kaynatıp şerbet yapalım. Bu şerbeti irmiklerin (altın sarısı renk almış) üstüne döküp güzelce karıştıralım.
Sonra dil peynirini rendeleyerek tatlının içine katalım. Peynirler eriyinceye kadar pişirmeye devam edelim.
Pişirme işlemi bittikten sonra kaşıkla güzelce şekiller verip servis tabağına alalım. Üstünü badem ve fındık ile süsleyebiliriz.
Yapılması çok kolay olan höşmerim tatlısını yapıp peynirle şekerin muhteşem uyumunu denemenizi tavsiye ederim.
No related posts.
Son Yazılar
- Nezle Grip Korona Virüsü Korunma Yolları
- Sarımsak Nasıl Tüketilmeli
- Sınavlarda Başarının 10 Anahtarı
- ÜSYE Üst Solunum Yolu Enfeksiyonu
- Wİ-Fİ Tehlikesi ve Zararlarından Korunma Yolları
Çok Okunanlar
- Sınavdan Korkuyorum - 8.718 okuma
- Ösym Tercih Rehberi - 2.822 okuma
- Ömrü Uzatan İlginç Bilgiler - 898 okuma
- Üniversite Tercihleri - 1.305 okuma
- Turbo İngilizce Kitapları 1-2-3-4 + 2 MP3 CD - 2.314 okuma
- %100 Etik Hacker Eğitim Seti - 1.904 okuma
- Hangi Akıllı Telefonu Almalıyım - 109.733 okuma
- Cep Telefonu İle Uzun Süre Konuşmanın Zararları - 37.005 okuma
- Ünlü Şairlerden Ramazan Şiirleri Ramazaniyeler - 25.397 okuma
- İnanmak Başarmanın Yarısıdır - 18.299 okuma
- Kolajen Nedir Cildimize ve Vücudumuza Faydaları Nelerdir - 13.145 okuma
- Höşmerim Hikayesi ve Tarifi - 10.654 okuma
- Ayetler ve Hadisler - 9.084 okuma
- Yemeklerin Hikayeleri Olur mu? - 8.743 okuma
- Yasaklı Sitelere Giriş - 6.487 okuma
Kategoriler
- Aile Yaşam (27)
- Aile (3)
- Enerji Tasarrufu (1)
- Evlilik (2)
- İlişkiler (5)
- Kişisel Gelişim (4)
- Yaşam Koçluğu (10)
- Alışveriş (20)
- E Kitap (ebook) (2)
- Giyim (18)
- Bebek Sağlığı (1)
- Bilgi Evi (9)
- Oyunlar (3)
- Flash Oyunlar (1)
- Oyun Oyna (2)
- Okey Oyna (1)
- Teknoloji (1)
- Yemek Tarifleri (4)
- Ev Yemekleri (2)
- Tatlı Tarifleri (1)
- Oyunlar (3)
- Dini Bilgiler (1)
- Eğitim (27)
- Ağ Güvenliği (2)
- Beyin Eğitimi (6)
- İngilizce (1)
- Okul Eğitimi (13)
- Web Site Eğitimi (3)
- Zeka Geliştirme (1)
- Eğlence (1)
- Genel (16)
- İlginç Bilgiler (5)
- İnternet (15)
- Backlink (2)
- Hazır Site (1)
- Hosting (1)
- Reklam (1)
- SEO (5)
- Web Sitesi (6)
- Web Trafik (1)
- Yazılım (1)
- Para & İş (29)
- Adsense (1)
- Affiliate Marketing (8)
- Anket Doldurma (8)
- Borsa (2)
- Facebook Para (1)
- Google (1)
- Hibe Kredisi (1)
- Network Marketing (1)
- Satış Ortaklığı (6)
- Yazı Yazmak (1)
- Sağlık (11)
- Fitness (1)
- Horlama Tedavisi (1)
- Kişisel Bakım (2)
- Sivilce Tedavisi (1)
- Viral Enfeksiyon (2)
Etiketler
Üst veri
Son yorumlar
- Kolajen Nedir Cildimize ve Vücudumuza Faydaları Nelerdir için zeynep
- Kolajen Nedir Cildimize ve Vücudumuza Faydaları Nelerdir için zeynep
- Kolajen Nedir Cildimize ve Vücudumuza Faydaları Nelerdir için Gülizar
- Kolajen Nedir Cildimize ve Vücudumuza Faydaları Nelerdir için Fatma
- Kolajen Nedir Cildimize ve Vücudumuza Faydaları Nelerdir için Sevil
Teşekkür Ederim Sizin Sayenizde Sözlüden(Türkçe) 100 Aldım.