Kategori: Yemek Tarifleri
Sarımsak Nasıl Tüketilmeli
Mucizevi bitki sarımsak Sarımsak bitkisinin faydaları sayılamayacak kadar çoktur. Başta kanser olmak üzere vücudu tüm Antiviral (virüs öldürücü), antifungal (mantar öldürücü) ve antiparaziter (parazit öldürücü) mikrobik enfeksiyon hastalıklarına karşı korur. Bağışıklık sistemimiz için biçilmiş kaftandır. Peki bu faydalardan daha çok yararlanmak için sarımsak nasıl tüketilmeli. Mutfaklarımızın temel gıdalarından olan sarımsak bitkisinden usulünce faydalanmak gerekir. Emin […]
|
Höşmerim Hikayesi ve Tarifi
Tatlı tarifleri arasında çokça aranan, tuzsuz peynirle yapılan Balıkesir’in höşmerim tatlısının ağız tadı gibi hikâyesi de var. Her yörenin kendine has mutfağı ve bir de hikâyesi vardır. Biz de yöreler mutfağını gezerken kimi zaman bu hoş hikâyeler ile hemdem olduk. Bu sefer yöresel turumuzda Marmara Bölgesi ve leziz yemekleri ile karşınızdayız. Karşımıza çıkan Balıkesir yöresine ait höşmerim tatlısı, […]
|
|
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi Tarifi Malzemeleri: • 250 gr Dana eti • 3 Adet büyük boy kemer patlıcan • 1 Adet kuru soğan • 2 Adet domates • 3 Adet sivri biber • 1 Tatlı kaşığı domates salçası • Su • Tuz • Zeytin yağı • Karabiber
|
|
Yemeklerin Hikayeleri Olur mu?
Anadolu’da ninelerimizin pişirdiği her yemeğin aslında sosyal yaşamla bir bağlantısı vardır. Yemek hikayelerinin baş kahramanı olan anadolu kadının yaratıcılığı mutfakta hep ön planda olmuştur. Yemeklerin adları ve tarifleri nasıl oluşmuş? Hangi yemek; hangi toplumda, hangi zamanda, hangi olay üzerine ortaya çıkmış? Kimler ne yaşamış da bu yemekler bulunmuş? Hem üzümünü yiyelim hem de bağını soralım. Ninelerimizin yemeklerini çocuklarımıza […]
|
|