Kategori: Ev Yemekleri
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi Tarifi Malzemeleri: • 250 gr Dana eti • 3 Adet büyük boy kemer patlıcan • 1 Adet kuru soğan • 2 Adet domates • 3 Adet sivri biber • 1 Tatlı kaşığı domates salçası • Su • Tuz • Zeytin yağı • Karabiber
|
Yemeklerin Hikayeleri Olur mu?
Anadolu’da ninelerimizin pişirdiği her yemeğin aslında sosyal yaşamla bir bağlantısı vardır. Yemek hikayelerinin baş kahramanı olan anadolu kadının yaratıcılığı mutfakta hep ön planda olmuştur. Yemeklerin adları ve tarifleri nasıl oluşmuş? Hangi yemek; hangi toplumda, hangi zamanda, hangi olay üzerine ortaya çıkmış? Kimler ne yaşamış da bu yemekler bulunmuş? Hem üzümünü yiyelim hem de bağını soralım. Ninelerimizin yemeklerini çocuklarımıza […]
|
|